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Kilchoman Uniquely Islay Series Vintage Mezcal Single Cask 2013/2022
(= 178.57 € je Liter)
Produktinfo
Die im Jahr 2005 gegründete Kilchoman-Brennerei (gespr. Kil-hóumen, "Coman's Kirche") ist auf der südlichsten Hebrideninsel Islay beheimatet. Die Abfüllungen zeichnen sich durch die für die Insel so typischen rauchigen Noten aus. Die Whiskyherstellung geschieht hier noch auf traditionelle Weise. Von der Gerstenernte bis zur Flaschenbefüllung werden alle Schritte auf einem Gelände durchgeführt. Kilchoman ist ein familiengeführtes Unternehmen von Anthony und Kathy Wills. Als das Unternehmen expandierte, schlossen sich dem Team aus Ehemann und Ehefrau ihre drei Söhne an. Die Familie Wills bleibt die treibende Kraft hinter Kilchoman mit Anthony als Geschäftsführer und Master Distiller, Kathy, die das Besucherzentrum leitet, und ihren drei Söhnen, die die Verkaufs- und Marketingaktivitäten der Brennerei leiten. Die 100 % Islay-Philosophie entspringt dem Wunsch von Anthony und Kathy, die Tradition des Destillierens auf dem Bauernhof wiederzubeleben. Von Anfang an war das 100 % Islay-Sortiment Kern der Unternehmung. Der Mescal Single Cask wurde am 14.10.2013 destilliert und reift 7 Jahre in einem wiederbefüllten ehemals amerikanischen Bourbon-Fass und erhielt im Anschluss ein 14-monatiges Finish in einem mexikanischen Mezcalfass. Abgefüllt wurde am 01.03.2022 in insgesamt 263 Flaschen. Der Torfrauchgehalt beträgt 50ppm. Das Mezcalfass fügt reichhaltge Schichten an herbal-krautigen Noten und Aromen von eingekochten Früchten dem Whisky hinzu und harmoniert wunderbar mit Kilchomans-Torfrauch.
- Herkunft: Schottland, Islay
- Marke: Kilchoman
- Sorte: Single Malt
- Geschmack: Süße, Frucht, Rauch
- Hersteller: Kilchoman Distillery
- Aroma: Rauch, Torf, Kräuter, Frucht
- Stärke: kräftig
- Alkohol: 54,8% vol.
- Farbstoff: ungefärbt
Inverkehrbringer: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG
