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Scheibel "Alte Zeit" Blackcurrant Rum Likör
(= 111.43 € je Liter)
Produktinfo
Traditionelle Edelbrände mit Erfahrung über Generationen aus dem Schwarzwald. Das ist die Familie Scheibel. Die Zielsetzung ist stets die selbe geblieben: das Beste aus den Früchten zu holen. Ein altes Familienrezept aus der Brennerei Scheibel neu interpretiert. Das Ergebnis: ein echtes Geschmacksfeuerwerk, in dem jedes Element seinen Platz hat. Limitiert auf 3.000 Flacons stellt Scheibel seinen Neuzugang in der Brandy-Familie vor. Die Basis bildet ein Geist aus schwarzen Johannisbeeren (Cassis), destilliert in der hasueigenen Scheibel-Brennerei "Alte Zeit". Vollendet wird dieser mit karibischem Rum, einem Auszug aus echten Vanilleschoten und Cassis-Fruchtsaft. Ein wunderschönes Spiel von Süße und Säure begleitet von würzigen Noten. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim 2-fachen Brennen in der hauseigenen Scheibel-Brennerei über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur. Diese Holz-Feuer-Brände haben eines gemeinsam: sie sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen, bedarf es von Allem etwas mehr: mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit. Viele Handgriffe sind notwendig, damit jeder Scheibel-Flacon sein extravagantes Aussehen erhält. Gutes braucht Zeit.
In der Nase prägen dominante süßliche Cassis-Note und dunkle Fruchtnuancen sowie dunkle Schokolade, begleitet von Rum das Bild. Im Mund cremiger bis moussiger Eindruck von süßem Johannisbeergelee, gelungenes Wechselspiel von Süße und Säure in perfekter Harmonie mit leicht würzigen Noten. Der Abgang langanhaltend mit würziger Cassis-Note.
Als Genusstipp passt der Blackcurrant Rum Likör hervorragend zu Edelbitterschokolade mit 85% Kakao und zum Espresso, ebenso zu Vanilleeis oder in einem trockenen Sekt.
- Herkunft: Deutschland, Schwarzwald
- Marke: Emil Scheibel
- Sorte: Obstbrand
- Geschmack: Frucht, Würze
- Hersteller: Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei
- Aroma: Cassis, Würze
- Stärke: mild
- Alkohol: 35% vol.
- Farbstoff: keine
Inverkehrbringer: Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
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