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Marca Negra Tobalá Mezcal
(= 102.86 € je Liter)
Produktinfo
Mezcal Marca Negra ist für alle gedacht, die die alten Traditionen des echten Mezcals erkunden und genießen möchten. Der Handabdruck auf der Flasche repräsentiert die unermüdliche Arbeit der Brennmeister und das uralte Wissen, das jede einzelne Charge kennzeichnet. Marca Negra sucht nach den reinsten und vielfältigsten Ausdrucksformen dieses fantastischen Geistes, wo immer sie zu finden sind. Aufgrund der begrenzten Serienproduktion ändert sich die Produktlinie ständig. Es entstehen neue Mezcal-Sorten, während andere nicht mehr existieren. Mezcal Marca Negra hat einen Alkoholgehalt von 48 % oder mehr, da der Mezcal mit dem von den Maestro Mezcaleros bevorzugten Alkoholgehalt abgefüllt wird. Der Marca Negra Tobalá ist eine ganz besondere, sehr seltene, wild wachsende und vergleichsweise kleine Agavensorte. Perfekt für den puren Genuss. Sie kommt ungern zum Einsatz, da sie ziemlich kleinwüchsig ist. Der zweifachen Destillation schließt sich keine Lagerung im Holzfass an. Zudem zeigt die Agave "Tobalá" eine ausgesprochen geringe Größe auf, ist nicht besonders ertragreich und braucht überdurchschnittlich lang zum Gären, doch sie ist dafür sehr zuckerhaltig, was sich positiv auf den Mezcal auswirkt.
Geräucherte Chilis und eine Zuckerrohr-Süße kommen als Erstes zum Vorschein bei diesem komplexen Mezcal, gefolgt von leichten Salznoten. Kräftige Aromen von überreifen Früchten werden von einer süßen Rußigkeit begleitet, die charakteristisch für klassischen Mezcal ist. Im Nachgang finden sich Noten von Birne.
- Herkunft: Mexiko, San Luis del Rio
- Marke: Marca Negra
- Sorte: Joven
- Geschmack: Süße, Rauch
- Hersteller: Marca Negra
- Aroma: Frucht, Rauch
- Stärke: kräftig
- Alkohol: 51,5% vol.
- Farbstoff: keine
Inverkehrbringer: WSI GmbH
