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Whisky des Monats

Auchentoshan American Oak Single Malt Scotch Whisky

Menge

Bestelleinheit

700 ml - 29.00 EUR (= 41.43 € je Liter)

Preis inkl. 19 % MWSt. zzgl. Versandkosten

Produktinfo

Der im Jahr 2014 als permanenter Ersatz für den Auchentoshan Classic eingeführte Auchentoshan American Oak soll den Einfluss amerikanischer Eichenfässer, bei dreifacher Destillation näher bringen. Ein guter Starter in die Whiskywelt und angenehm frischer Begleiter bei warmen Sommertagen.

Da der New Make von Auchentoshan (gespr. Ock-en-tosh-en) aufgrund seiner extremen Reinheit kaum ölige Textur oder rauchige Noten aufweist, kann die Holzreifung den Geschmack exzellent übertragen. Der Geist neigt unter dem Einfluss von frischem Holz zu einer raschen, intensiven Geschmacksaufnahme, die von den Brennmeistern als „epic woodiness“ beschrieben wird.

Für die Standardabfüllung des Auchentoshan American Oak nutzt die Destillerie eine Kombination aus erstbefüllten (First-Fill) und zweitbefüllten (Second-Fill/Refill) Ex-Bourbon-Barrels aus amerikanischer Weißeiche.

First-Fill-Bourbonfässer wurden zuvor nur ein einziges Mal in den USA für die Reifung von Bourbon genutzt. Das Eichenholz besitzt noch ein maximales Potenzial an extrahierbaren Holzstoffen und im Holz gebundenem Bourbon-Whiskey. Sie übertragen sehr rasch intensive Noten von cremigem Toffee, Vanille und Kokosnuss sowie eine kräftige goldene Farbe auf das Destillat.

Second-Fill- bzw. Refill-Fässer wurden bereits einmal zur Reifung von schottischem Whisky verwendet. Ihr Anteil an leicht löslichen organischen Verbindungen ist im Vergleich zum First-Fill-Fass um etwa 70% bis 75% reduziert. Sie interagieren deutlich langsamer mit dem Destillat. Dieser verlangsamte Reifungsprozess ist essenziell, da er verhindert, dass das extrem leichte, feine Destillat von Auchentoshan sensorisch vollständig vom Holz erschlagen wird. Er ermöglicht es der mikrooxidativen Reifung und dem ursprünglichen, fruchtig-grasigen Brennereicharakter, sich harmonisch neben den Holzaromen zu behaupten.

Unmittelbar nach dem Einschenken entfaltet sich eine intensive, cremige Süße, die von deutlichen Aromen von Bourbon-Vanille und frisch geraspelter Kokosnuss getragen wird. Dahinter zeigt sich eine lebendige Fruchtigkeit, bestehend aus reifem Pfirsich, grünem Apfel und spritziger Zitronenschale.

Am Gaumen weich, seidig und von einer öligen Textur geprägt. Es dominiert eine ausgeprägte Cremigkeit, die an Vanillepudding, Crème Brûlée und Toffee erinnert. Diese weichen Noten werden von einer frischen Fruchtigkeit aus weißem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Lychee gebunden.

Der Abgang ist von mittlerer Dauer und trockenem Charakter. Die cremige Süße weicht einer erfrischenden, leicht bitteren Komponente, die an gezuckerte Grapefruit und Zitronenschale erinnert. Eine feine, wärmende Gewürznote und ein Hauch von getoasteter Eiche klingen langsam aus.

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• Herkunft: Schottland, Lowlands
• Marke: Auchentoshan
• Sorte: Single Malt
• Geschmack: Süße
• Hersteller: Auchentoshan Distillery
• Aroma: Bourbon-Vanille, Kokosnuss, weißer Pfirsich, Zitrus
• Stärke: mild
• Alkohol: 40% vol.
• Farbstoff: mit Zuckerkulör (E150)

Lieferzeit: 5 Tage

Inverkehrbringer: Beam Suntory