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Aberfeldy 12 Jahre Single Malt Whisky 700ml 40% vol.
700 ml - 41.00 EUR (= 58.57 € je Liter)
Preis inkl. 19 % MWSt. zzgl. Versandkosten
Produktinfo
Der Aberfeldy 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky ist mehr als nur ein Getränk. Er ist das flüssige Erbe einer der angesehensten Brennereien Schottlands. Eingebettet in die malerische Landschaft im Herzen der Highlands, in der Grafschaft Perthshire, wir der „The Golden Dram“ geschaffen.
Mit dem Wasser der Quelle „Pitilie Burn“ und ungetorftes Gerstenmalz von externen Mälzereien werden die Grundlagen diesen Qualitätsdrams geschaffen. Die Gärung, ein entscheidender Schritt zur Entwicklung von Geschmacksaromen, dauert bei Aberfeldy 72 Stunden. Diese im Vergleich zu vielen anderen Brennereien lange Fermentationszeit ermöglicht die Entstehung eines komplexen, reichhaltigen Malzes, das die Grundlage für den späteren fruchtigen und honigsüßen Charakter bildet. Nach der Gärung wird die Maische einer doppelten Destillation in den vier klassischen schottischen Kupferbrennblasen unterzogen. Das Design dieser Brennblasen ist eine der Hauptursachen für den außergewöhnlich weichen und sanften Charakter des Aberfeldy-Whiskys. Während andere Brennblasen unterschiedliche Formen haben, um den Geschmack zu beeinflussen, zeichnen sich die Aberfeldy-Stills durch einen großen Körper und einen mittellangen Hals aus.
Ihr markantestes Merkmal ist jedoch der aufsteigende Lyne-Arm, der eine Erhöhung des Rückflusses in der Brennblase bewirkt. Dieser physikalische Mechanismus sorgt dafür, dass die intensiveren und schärferen Aromen während der Destillation herausgefiltert werden und in den Pot zurücklaufen. Dies führt zu einem weicheren, runderen und weniger aggressiven „New Make Spirit“.
Nach der Destillation beginnt für den New Make Spirit eine Ruhephase von 12 Jahren, in der er sich in Eichenfässern zum Aberfeldy 12 Jahre entwickelt. Die 12 Jahre lange Fassreifung erfolgt in ehemaligen amerikanischen Bourbon-Fässern, die für ihren milden und weichen Einfluss bekannt sind und dem Whisky Noten von Vanille und Cremigkeit verleihen. Zusätzlich werden ehemals spanische Sherryfässer sowie „re-fill“ und „re-charred“ (nachverkohlte) Fässer verwendet. Die Verwendung von Sherryfässern fügt dem Whisky eine Schicht von fruchtigen und würzigen Noten hinzu.
In der Nase reichhaltig nach Heidehonig, getrocknete Früchte, Eiche, Malz, Ananas, Toast, Getreide, Gewürze und cremige Vanille. Im Mund sirupartig und vollmundig. Süß, malzig mit Noten von Apfel, Minze, Toffee, gekochten Birnen, Vanille und Fudge. Der Abgang kommt mittellang, trocken und süß. Dazu grüne Birnen, ein Hauch von Eiche und Gewürze. Enden in einer leicht zartbitter Note von Sevilla-Orangen und einem Hauch von Rauch auf der Zunge.
Die Geschichte der Aberfeldy-Brennerei ist untrennbar mit der des Blended Scotch Whiskys und dem Namen Dewar's verbunden. Die Marke Dewar's, gegründet 1846 von John Dewar, entwickelte sich von einem kleinen Wein- und Spirituosenladen in Perth zu einer weltweiten Bekanntheit. Der Name Aberfeldy kommt aus der schottisch-gälischen Sprache und bedeutet "Mündung des St. Paldoc". Um die wachsende internationale Nachfrage zu befriedigen und eine konsistente Versorgung mit qualitativ hochwertigem Malt Whisky zu gewährleisten, beschlossen seine dynamischen Söhne, John Alexander und Thomas „Tommy“ Dewar, eine eigene Brennerei zu bauen. Obwohl die Gründung von John Dewar & Sons, Ltd. im Jahr 1896 stattfand, begann die eigentliche Whiskyproduktion in den eindrucksvollen viktorianischen Gebäuden erst zwei Jahre später. Das Design der Brennerei, das dem berühmten Architekten Charles Doig zugeschrieben wird, war von Anfang an auf Effizienz und Qualität ausgelegt. Der entscheidende Moment, der Aberfeldy von einem reinen Zulieferer in eine eigenständige Premiummarke verwandelte, kam 1998, als das Dewar's-Portfolio von Bacardi-Martini erworben wurde.
Weitere Abfüllungen der Aberfeldy-Brennerei entdecken.
- Herkunft: Schottland, Highlands
- Marke: Aberfeldy
- Sorte: Single Malt
- Geschmack: Frucht
- Hersteller: Dewars Aberfeldy Distillery
- Aroma: Orange, Karamell, Honig, Gewürze
- Stärke: mild
- Alkohol: 40% vol.
- Farbstoff: mit Zuckerkulör (E150)
Lieferzeit: 5 Tage
Inverkehrbringer: BACARDI GMBH
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