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AnCnoc Peatheart Batch 3
(= 92.86 € je Liter)
Produktinfo
Der AnCnoc Peatheart Batch 3 (gespr. a-nock, "der Hügel" ) wird in zwei, sehr großen kupfernen Pot Still, die durch allmählich verengende, konische Hälse sowie ihrer Form und Größe einen hohen Rücklauf in die Stills gewähren destilliert. Ein gusseisernen Worm-Tub sorgt anschließend für die Kühlung. Ein leichter, zugleich herrlich komplexer Whisky, ausgesprochen weich und dennoch anspruchsvoll. Die Batch 3, die neueste Ergänzung der preisgekrönten Peatheart-Serie in limitierter Auflage von anCnoc, wurde von anCnoc-Fans nach der Einführung von Peatheart Batch 1 im Jahr 2017 und Batch 2 im Jahr 2020 lange erwartet. Das Team der Brennerei stellt Peatheart-Whiskys mit genau der richtigen Menge torfiger Gerste her und reift sie in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Der Master Blender von anCnoc gibt torfgerauchte Gerste mit 34 ppm an. Bei der Whiskyherstellung gehen jedoch Phenole verloren. Um die Torfigkeit eines Whiskys wirklich zu verstehen, kommt es daher vor allem auf die ppm (parts per million) des Whiskys an. Im Fall von Peatheart Batch 3 sind es 13,3 ppm, was bedeutet, dass es sich um einen kräftigen, aber gleichzeitig mild, getorften Tropfen handelt. Die 1893 gegründete Knockdhu Destille, die den anCnoc Whisky produziert, liegt in den nördlichen Highlands an der Grenze zur Speyside. Das Wasser zur Produktion stammt aus Quellen am Fuße des Knock Berges. Die Malts der Brennerei sind eher unbekannt und ein Geheimtipp für herausragenden Whisky. Die AnCnoc Abfüllungen erscheinen erfreulicherweise in großer Zahl und zum Teil mit Altersangaben von bis zu 35 Jahren.
In der Nase süßer Grillrauch und erdige Torfnoten vermischen sich mit Aromen von Honig und süßen Gewürzen und ergeben einen duftenden, grasigen Charakter. Im Mund torfige Rauchigkeit mit grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, gesüßt mit einem Hauch Vanille und ergänzt durch eine ölige Rauchnote, die im Abgang anhält.
- Herkunft: Schottland, Speyside
- Marke: AnCnoc
- Sorte: Single Malt
- Geschmack: Süße, Frucht
- Hersteller: Knockdhu Distillery
- Aroma: Torf, Rauch, Apfel, Zitrus, Vanille
- Stärke: mild
- Alkohol: 40% vol.
- Farbstoff: mit Zuckerkulör (E150)
Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH
