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Der Old Pulteney 12 Jahre (gespr. Púltni, "Flache Grube") ist das "Flaggschiff" der Core-Range der Old Pulteney-Destillerie und reift zur Gänze in amerikanischen Ex-Bourbonfässern. Pulteney ist eine der nördlichsten Brennereien auf dem schottischen Festland und im entlegenen Ort Wick beheimatet. Bereits 1826 zu Zeiten des Heringsbooms gründete James Henderson die Berennerei, um in der einstigen "Heringhaupstadt" den Durst der Arbeiter und Fischer zu stillen. Der Zusatz "Old" steht nicht für alte Whiskys, sondernt weißt auf einen Whisky welcher in den Warehouses besonders schnell reift hin. Mit nur zwei Brennblasen und entsprechend geringem Ausstoß gehört Pulteney zu den kleineren Herstellern in Schottland. Bereits bei mehreren internationalen Wettbewerben wurde er mit Goldmedaillen bedacht. In der Nase robust und leicht holzig mit interessanten Vanille- und Zitrusaromen. Trocken mit einem Hauch von Seeluft. Im Mund weich und rund, mit Süße und einem floralem Einschlag. Dahinter Früchte und Trockenheit, mit Noten von Honig und Sahne. Dazu leicht salzig und eine leicht scharfe Note. Der Abgang mittellang und weich. Süße mit würzig trockenen Noten und leicht salzig.
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