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Der Tamdhu Sherry Cask 12 Jahre (gespr. Tamdú, "kleiner dunkler Hüge") reift ausschließlich in unbefüllten als auch wiederbefüllten amerkanischen Eichenfässern sowie in europäischen Oloroso Sherry-Fässern aus dem spanischen Jerez. Er ist nicht kühlgefiltert und ungefärbt. Die elegante Glasflasche soll an die viktorianische Zeit erinnern. In der Nase kräftig mit reifen Orangen und Trockenobst. Dazu frische Eiche, Gewürze wie Zimt und Minze. Im Mund angenehm weich und voll mit Sherrynoten. Hinzu kommen fruchtige Beerenmarmelade und Gebäck. Dazu Schokolade, Eichenholz und reife Bananen. Der Abgang kommt lang mit Trockenfrüchten, Eichenholz und Gewürzen. Die Abfüllung kommt unfiltriert und ungefärbt.
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