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Der Bushmills 10 Jahre ist ein nordirischer Single Malt aus gemälzter Gerste. Nach der dreifachen Destillation was ihn reiner und weicher machen soll, kommt der New Make für 10 Jahre parallel in us-amerikanische Ex-Bourbon-Fässer und spanischen Oloroso-Sherry-Fässer. Anschließend werden sie miteinander vermählt. Durch die oxidative Reifung eines Oloroso-Sherrys im Fass erhält der Whisky Volumen, Kraft und Trockenheit. Seit 1608 wird am Ufer des River Bush in Nordirland irischer Whiskey gebrannt. Früher gab es in der Gegend viele Windmühlen, die frisch gemahlenes Korn lieferten. Aus Bush und Mills wurde Bushmills. Gerne rühmt sich die Marke damit, die älteste legale Brennerei auf der grünen Insel zu sein. In der Nase süß-malzig mit grünem Apfel, Birne und Stachelbeere. Dazu Vanille, Honig und reife Früchte. Im Mund süß mit Malz- und Sherry-Noten sowie Milchschokolade. Der Abgang ist trocken mit Toffee, Schokolade, Vanille und Eichenholznoten.
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