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Kirker Greer Spirits wurde 2009 gegründet und befindet sich zu 100 % in unabhängigem Besitz. Der Kirker Shamrock Four Province Blended Irish Whiskey erforscht die Verbindung aus drei Whisky-Stilen der vier stolzen Provinzen Irlands. Sozusagen ganz Irland in einem Glas. Die Provinz Leinster bietet eine außergewöhnliche Mischung aus Single-Grain-Whisky, dreifach destilliertem Single Malt und einem leichten Hauch von Torfmalz. Von der wilden Atlantikküste von der Provinz Ulster kommt komplexer und sehr alter dreifach destillierter Single Malt hinzu. Die Provinz Munster verleiht der Mischung einen lebendigen, dreifach destillierten Single Malt, und aus der Provinz Connacht kommt ein süßer, cremiger und würziger, dreifach destillierter Single Pot Still aus Oloroso-Sherry Fasslagerung. Das Ergebnis ist ein breite aromatische Komplexität aus 62,8 % Getreide, 31,7 % Vierfachmalz und 5,5 % Pot Still mit dem zusätzlichen Prickeln von Oloroso-Sherry. In der Nase reife Erdbeeren, Holzrauch, Ananas, Kirsche und Kokosnuss. Im Mund mild und vielschichtig aus Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Piment. Dazu Kokos, Vanille und Kirschkuchen. Der Abgang kommt mit Fenchelanis, gegrillter Ananas und schwarzem Tee.
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