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Yellow Spot 12 Jahre
(= 97.14 € je Liter)
Produktinfo
Das besonderen am Yellow Spot 12 Jahre ist das Single-Pot-Still-Verfahren. In der heutigen Zeit sind Single-Pot-Still Whiskeys selten geworden. Single-Pot-Still Whiskeys wie Yellow Spot entstanden ursprünglich, um eine Steuer auf gemälzte Gerste zu umgehen. Das Pot-Still-Verfahren ist die Herstellung aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste. Dadurch erhält das Destillat seine kraftvolle und würzige Grundnote. Beim Mälzen der Gerste entstehen im Getreide Enzyme, welche es den Hefekulturen ermöglichen, den Zucker zu verarbeiten und Alkohol herzustellen. Gleichzeitig verleiht die dreifache Destillation einen weichen Abgang. Der 12 Jahre alte Yellow Spot kommt aus der Midleton Brennerei. Er reifte in drei verschiedenen Fassarten. Neben amerikanischen Eichenfässern wurden auch Sherry- und Süßweinfässer verwendet. 1805 gründete William Mitchell in Dublin das Unternehmen Mitchell & Son. In den ersten Jahren betrieb die Familie einen Süßwarenladen und eine Bäckerei, lud zum Tee ein und bald auch schon zum Wein. 1887 erweiterten die Mitchells ihr Geschäft und wurden zum "Whiskey Bonder" und brachten leere Wein-, Sherry-, Malaga- und Portweinfässer zur nahen Jameson Distillery zum Befüllen mit frischem Alkohol. Diese lagerten dann in ihren Kellern, bis sie den Whiskey für reif hielten. Je nach geplantem Alter kennzeichneten sie die Fässer mit einem blauen Punkt für 7 Jahre, einem grünen für 10 Jahre, einem gelben für 12 Jahre und einem roten für 15 Jahre Lagerzeit. In der Nase sehr fruchtig, Steinfrüchte wie Pfirsiche und Aprikosen, getrocknete Früchte, Vanille. Im Mund vollmundig, fruchtig und weich. Noten von Pfirsichen, Apfelkompott, Dörrobst, Malz, Toffee, Mandeln und Marzipan. Im Abgang kommt lang mit getrockneten Aprikosen.
- Herkunft: Irland, Munster
- Marke: Yellow Spot
- Sorte: Single Pot Still
- Geschmack: Frucht
- Hersteller: The Old Distillery, Midleton, Co. Cork
- Aroma: Pfirsich, Apfelkompott, Dörrobst, Malz, Toffee, Mandel, Marzipan
- Stärke: mittel
- Alkohol: 46% vol.
- Farbstoff: mit Zuckerkulör (E150)
Inverkehrbringer: Pernod Ricard Deutschland GmbH
